Культура

Кто такие Каликандзари?

У каждого народа есть свои сказки и свои сказочные герои. Наверное среди славянских народов, наибольшее количество всяких нечистых героев упоминается в украинских сказках, а среди европейских – это немецкие сказки. Как ни странно, в Греции нечистых мифических героев очень мало. Самые известные – это «КАЛИКАНДЗАРИ» ( объединенное всегреческое название. Так как в разных районах их называют по разному). Это черти, которые вылазят из под земли на поверхность во время Рождества Христова с 25 декабря по 6 января, «когда воды еще не освящены Крещением». Но и здесь…они ведут себя не так как черти северных народов – они любят играть, подшучивать над людьми, переворачивать все в доме, устраивать путаницу. Каликандзари живут глубоко под землей и питаются червями, змеями, жуками. Описание их разнится от района к району. Но большинство сходятся в одном – это маленькие карлики со смуглой кожей, покрытой короткой шерстью, с красными горящими глазами и ослиными ногами, длинными обезьяньими руками и …

Кто такие Каликандзари? Читать полностью »

25 марта – день независимости Греции

В каждой стране существует свой день независимости. Такой праздник есть и в Греции. Именно 25 марта 1821 года в монастыре Лавра, возле Калавриты Митрополит Герман поднял знамя новой Греции – на синем фоне белый крест и произнес: ” Свобода или смерть!” (Ελευθερία η θάνατος!). Долгое время вся Греция находилась под игом Османской империи и пришел момент, когда народ уже не смог больше терпеть этот гнет! Вс страна поднялась на борьбу против поработителей. За 8 лет, оружие в руки взяло более 100 тыс человек, из которых более половины погибло. Впервые день независимости был официально объявлен в 1838 году, и с тех пор широко отмечается не только в Греции, но и по всему миру, так как4 греческие диаспоры существуют и в США, и в России, и в Австралии и многих других странах. 25 марта – официально отмечается даже и в Белом Доме в Вашингтоне, когда на праздник приглашаются представители разных общин и …

25 марта – день независимости Греции Читать полностью »

Как греки встречают “Чистый понедельник”.

Чистый понедельник ( Καθαρά Δευτέρα)один из главных праздников в Греции . В этот день начинается 40-дневний Пасхальный пост. Традиционно, местные жители запускают воздушного змея, жарят морепродукты на углях. Весь Крит благоухает жаренными осьминогами, кальмарами, креветками. Но есть блюда, которые местные едят только в этот день. Это постный хлеб «Лагана». Этот хлеб пекут раз в году – именно в Чистый понедельник. Впервые Лагана упоминается у древнегреческого Аристофана. Лагана значит плоская лепешка. Существовало поверье, что этот хлеб пекли евреи во время исхода из Египта. «Лубунья» – волчий боб или люмпена. Крупные соленные бобы, с ароматом….нестиранных носков. Но именно этот аромат и придает им опреденный шарм. «Тарамосалата» – в принципе, эту закуску можно купить круглый год в супермаркетах, но она явлется основной в этот понедельник. Тарамосалату употребляют в балканских странах, но в основном в Турции и Греции. В Болгарии ее называют «хайвер». Это пастообразная масса, изготовленная из соленной рыбьей икры, варенного картофеля, хлеба, …

Как греки встречают “Чистый понедельник”. Читать полностью »

Клефтес – герои или разбойники?

Сегодня хотел бы рассказать любознательному читателю, про целый пласт греческой культуры, которая сыграла большую роль в освободительной борьбе греков против турок – про «Клефтов». Клефтис – дословно ВОР на русском языке или разбойник. Во время Османского владычества, на севере Греции стали возникать стихийные отряды партизан, борцов против турок. Позже возникли морские Клефты – пираты. Они нападали на турецкие суда, но и не брезговали нападать на мирные беззащитные торговые европейские суда. Первоначально, в горы бежали те люди, которые хотели независимой жизни, и ради этого были готовы на все лишения. Позже к ним стали прибиватся разыскиваемые разбойники, бедные крестьяне. Таким образом, клефты представляли собой довольно разношерстные вооруженные разрозненные отряды, которые часто не только враждовали друг с другом, но а так же грабили и мирных торговцев, и крестьян, объясняя грабежи тем, что средства идут на борьбу за освобождение Греции. Турки пытались договорится с клефтами – нанимали их на службу, в качестве милиции – …

Клефтес – герои или разбойники? Читать полностью »

Цикнопемти

Цикнопемти – праздник мясоедов!

Сегодня в Греции «Цикнопемти» или «Мясной четверг». Во многих странах существует традиция – во вторник и среду поститься, а в четверг наесться мяса «от пуза» во вторую неделю карнавала. В этот день, по всей Греции дымятся мангалы, печи. Люди жарят мясо, а затем за большим семейным столом собираются все родственники и приглашенные. В разных районах Греции – свои обычаи. Так, например, в Козани, на центральной площади разводят большой костер и местные жители танцуют и поют местные песни…..и заправляются местным вином. В Ксанти, на центральной площади устраивается фестиваль « традиционной кухни». В Ксино Неро ( Флорина), местные жители устраивают танцы в масках и до поздна играет оркестр. В районе Серрес, разводят большие костры, где жарят мясо, пьют вино и прыгают через костер. В Комотини, обрученные пары, обмениваются подарками. Он – шлет ей курицу, а она ему шлет фаршированную курицу, баклаву. Этот обычай подтверждает, что путь к сердцу – проходит через желедок! …

Цикнопемти – праздник мясоедов! Читать полностью »